Buffetvorschlag 1: 30,50 € ab 15 Pers.
Warm:
• Rindergeschnetzeltes aus der Argentinische Steakhüfte mit frisch
gebratenen Champignons auf Cafe de Paris
• Zwiebelrollbraten mit frisch gebratenen Zwiebeln
Beilagen:
• Gratinierte Kartoffeln
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Butterspätzle
Kalt:
• Fischplatte von (Garnelen, Räucherlachs und Forellencremepraline dazu Senf-Dill-Sauce , Aioli
• Spinatlachsröllchen mit Bärlauchcreme
• Käseplatte von internationalen Käsesorten,Trauben dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
• Antipastaspieß
• Partybrötchen & Kräuterbutter
Dessert:
• Cappuccino Creme Karamellsauce
Buffetvorschlag 2: 30,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Hähnchenbrustfilet mit frisch gebratenem Paprika in Paprikasahnesauce
• Nackenrollbraten gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum in einer Mozzarellacremesauce
Beilagen:
• Grüne und weiße Bandnudeln
• Ital. Gemüsepfanne (Paprika, Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Champignons) an Pesto Rosso
Kalt:
• gefüllte Wiesenchampignons Napoli mit Gouda gratiniert
• gefüllte Cherrytomate mit Schnittlauchcreme Parmesan gratiniert
• Antipastispieß, eingelgte Oliven dazu Aioli
• Partybrötchen & Kräuterbutter
Dessert:
• Tiramisu
Buffetvorschlag 3: 31,90 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinelendchen in Champignonrahmsauce
• Hähnchenbrustfilet auf einer Zwiebelbrombeersauce
Beilagen:
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Bandnudeln & Kroketten
Kalt:
• Fischplatte Garnelen, Lachsröschen,Forellencremepraline dazu Senf-Dill-Sauce , Aioli
• Käseplatte mit internationalen Käsesorten, Trauben dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
• Partybrötchen & Kräuterbutter, Thunfischcreme und Schnittlauchcreme
Dessert:
• Mousse au Chocolate mit Vanillesauce
Buffetvorschlag 4: 30,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinefilet Züricher Art mit Champignons und Spargelspitzen
• Nackenrollbraten gefüllt mit Broccoli,Käse und Kochschinken auf Käsecreme
Beilagen:
• Butterreis und Kroketten
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Antipastispieß
• Käseplatte von internationalen Käsesorten, Trauben dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
• Geflügelsalat Madras mit Früchte dazu Hühnchen-Teriyakispieß
• Partybrötchen & Kräuterbutter, Thunfischcreme und Schnittlauchcreme
Dessert:
• Mascarponecreme mit Mangomus und Oreo
Buffetvorschlag 5: 26,90 € ab 15 Pers.
Warm:
• Krustenbraten auf Pfefferrahmsauce
• Zwiebelrollbraten auf einer Zwiebelbrombeersauce
Beilagen:
• Gratinierte Kartoffeln
• Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Coleslaw Salat
• Partybrötchen & Kräuterbutter
• Käseplatte von internationalen Käsesorten,Trauben dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
Dessert:
• Mousse au Chocolate mit Vanillesauce
Buffetvorschlag 6: 30,50 € ab 10 Per.
Warm:
• Schweinelendchen auf ital. Gemüsebett an Pesto Rosso
• Hähnchenbrusfilet im Seranomantel in einer Zwiebelbrombeersauce und frisch gebratenen Champignons
Beilagen:
• Bandnudeln
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Kroketten
Kalt:
• Fruchtige Ofentomaten aus dem Ofen auf Mozzarella an Pesto Genovese
• gefüllte Wiesenchampignons Napoli mit Gouda gratiniert
• Partybrötchen & Kräuterbutter
• Antipastispieß
Dessert:
• Mascarponecreme mir Erdbeermus
Buffetvorschlag 7: 29,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinelendchen im Speckmantel auf Pfefferrahmsauce
• Zwiebelrollbraten in einer dunklen Zwiebelbrombeersauce
Beilagen:
• Bandnudeln
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Kroketten
Kalt:
• Geflügelsalat Madras mit Früchten dazu Hühnchen-Teriyakispieß
• Partybrötchen & Kräuterbutter
• Käseplatte von internationalen Käsesorten,Trauben dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
Dessert:
• Mousse au Chocolate mit Karamellsauce
Buffetvorschlag 8: 31,90 € ab 15 Pers.
Warm:
• Hähnchenbrustfilet auf Käsecreme mit frisch gebratenen Champignons und Ofentomaten
• Pfeffergeschnetzeltes aus der Argentinische Steakhüfte mit gebratenen roten Paprika,
Frühlingszwiebeln und Senf
Beilagen:
• Butterspätzle
• Butterreis
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Antipastispieß
• Fischplatte von Garnelen, Räucherlachs und Forellencremepraline dazu Senf-Dill-Sauce , Aioli
• Partybrötchen & Kräuterbutter und Thunfischcreme
• Käseplatte von internationalen Käsesorten dazu Feigensenf und Datteln im Speckmantel
Dessert:
• Baileyscreme mit Amarenakirschen
Buffetvorschlag 9: 31,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinelendchen in Knoblauchsauce mit frischen Kräutern und Ofentomaten
• Hähnchenbrustfilet im Seranomantel in einer dunklen Zwiebelbrombeersauce
Beilagen:
• Butterreis
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
• Kroketten
Kalt:
• gefüllte Champignons Napoli mit Parmesan überbacken
• gefüllte Cherrytomaten mit Thunfischcreme mit Gouda überbacken
• gegrillter roter Paprikaschiffchen mit Bärlauchcreme
• Partybrötchen, Kräuterbutter und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Mascarpone Mangomus
Buffetvorschlag 10: 31,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Rindergeschnetzeltes in Cafe de Paris mit frisch gebratenen Champignons
• Hähnchenbrustfilet mit gebratenem rotem Paprika in Paprikarahmsauce
Beilagen:
• Kroketten
• Bandnudeln
• Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Zuchhiniröllchen mit Käse – Schinkencremefüllung
• gefüllte Champignons mit einer Spinatfarce und Parmesan überbacken
• gegrillte rote Paprikaschiffchen mit Bärlauchcreme
• Partybrötchen mit Kräuterbutter und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Mascarponecreme mit Mango
Buffetvorschlag 11: 31,50 € ab 15 Pers.
Warm:
• Argentische Steakhüfte in Schalottenportweinsoße
• Schweinelendchen Jägerart mit frisch gebratenen Champignons und Baconchips
Beilagen:
• Kartoffelkroketten
• Gratinierte Kartoffeln
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Gebratene Garnelen mit Aioli
• Spinatlachsröllchen mit Frischkäsecreme
• Forellencremepralinen
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Partybrötchen, Kräuterbutter, Schnittlauchreme
Dessert:
• Erdbeercreme
Buffetvorschlag 12: 30,50 € ab 15 Pers.
Warm:
• Hähnchenbrüstchen in Paprikarahmsauce mit frisch gebratenen Champignons, Knoblauch und Chilischote
• Lachsfilet auf Blattpinat mit Estragonsauce
Beilagen:
• Buttereis
• Kartoffelecken
• Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Antipastispieß
• Spinatlachsröllchen mit Frischkäsecreme
• Roastbeefröllchen mit Remouladencreme und Rauke
• Partybrötchen, Kräuterbutter
Dessert:
• Marscarponecreme mit Mangomus
Buffetvorschlag 13: 29,50 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinegeschnetzeltes Ratsherren mit Baconchips,frisch gebratenen Champignons und Frühlingszwiebeln
• Hähnchenbrüstchen in Käsesauce mit Cherrytomaten
Beilagen:
• Butterreis
• Bandnudeln
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Antipastispieß
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Partybrötchen, Kräuterbutter
Dessert:
• Cappuccino- Creme
Buffetvorschlag 14: 31,90 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinelendchen in Championgrahmsauce
• Pfeffergeschnetzeltes (Argentinische Steakhüfte) mit Frühlingszwiebeln,Paprika und Senf
Beilagen:
• Bandnudeln
• Kartoffelkroketten
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• gefüllte Champignons Napoli mit Gouda gratiniert
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• gegrillter Paprika mit Bärlauchcreme
• Geflügelsalat Madras mit Früchten
• Brotkorb, Kräuterbutter
Dessert:
• Mascarpone Mango
Buffetvorschlag 15: 30,50 € a 10 Pers
Warm:
• Hähnchenbrüstchen auf ital. Gemüse mit Pesto Rosso
• Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce
Beilagen:
• Bandnudeln
• Kroketten
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Mozzarella Kumatotomaten mit Pesto Genovese
• Geflügelsalat Madras mit Früchten
• hausgemachtes Roastbeef mit Ricottacreme und Kresse
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuter- und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Herrencreme mit Amarenakirschen
Buffetvorschlag 16: 26,50 € ab 15 Pers.
Warm:
• Hausgemachter Currywurst-Topf mit Curry Madras
• Krustenbraten mit Thymian-Jus
Beilagen:
• Gratinierte Kartoffeln
• Kartoffelecken mit Schnittlauchcreme
Kalt:
• Hausgemachter Krautsalat
• Geflügelsalat Madras mit Früchten
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuterbutter
Dessert:
• Mousse au Chocolate
Buffetvorschlag 17: 29,90 € ab 10 Pers.
Warm:
• Schweinefilet in Champignonrahmsauce
• Hähnchenbrüstchen in Paprika-Chorizosauce-Rahmsauce
Beilagen:
• Butterspätzle
• Buttereis
Kalt:
• Antipastispieß
• hausgemachter Krautsalat
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuter- und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Mousse au Chocolate mit Vanillesauce
Buffetvorschlag 18: 29,90 € ab 15 Pers.
Warm:
• Burgunderbraten (Argentinische Steakhüfte)
• Schweinerouladen mit Blattpinat und Mozzarella gefüllt, in Cafe de Paris mit gebratenen Champignons
Beilagen:
• Butterspätzle
• Kartoffelkroketten
• Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Geflügelsalat Madras mit Früchten
• Fischplatte von (Garnelen, Räucherlachs und Forellencremepraline mit Wasabicreme)
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuter- und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Mascarponecreme mit Mangomus
Buffetvorschlag 19: 30,50 € ab 15 Pers.
Warm:
• Schweinelendchen in Käsesauce mit frisch gebratenen Champignons und Ofentomaten
• kleine Rinderrouladen in deftiger Sauce
Beilagen:
• Butterspätzle
• Kartoffelkroketten
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Fischplatte von (Garnelen, Räucherlachs und Forellencremepraline mit Wasabicreme)
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuter- und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Tiramisu mit Amarenakirschen
Buffetvorschlag 20: 29,90 € ab 10 Pers.
Warm:
• Putengeschnetzeltes in Käsesauce mit frischen Kräutern
• Schweinefilet in Champignonrahmsauce
Beilagen:
• Buttereis
• Kartoffelkroketten
• Bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Kalt:
• Mozzarellataler- auf Strauchtomate mit Pesto Rosso an Basilikum
• Antipastispieß
• gefüllte Champignons mit einer Spinatfarce und Gouda überbacken
• Käseplatte von internationalen Käsesorten mit Trauben
• Brotkorb, Kräuter- und Zwiebelröstbutter
Dessert:
• Weiße Mousse mit Himbeercreme
alle Preise pro Person in € incl. MwSt.